不锈钢600l蒸汽夹层锅加热均匀
夹层锅锅体是由内外半球形封头焊接而成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
有立式、可倾式、立式带搅拌、可倾带搅拌等样式。
夹层锅可以适用于许多种产品，像是熬粥熬汤，卤制肉制品等，用夹层锅来操作都方便的多，因为夹层锅可以根据产品的具体情况选择带搅拌的或者是不带搅拌的，根据客户需求选择可倾的或者是立式的。
夹层锅的加热方式也有多种，有电加热、蒸汽加热、燃气加热等三种加热方式，可以适合不同客户需求的需要。
有些客户会问：尤其是在夏天，使用夹层锅时会产生大量的热量，使周围环境非常炎热，夹层锅表面更不敢靠近？是这样的，夹层锅内胆可以根据客户需要添加保温层，保温层并不是只有冬天起保温作用，工人操作时起隔热防烫伤等作用。
保温层的材质是硅酸铝，好处是减少热量流失，防止人员烫伤，改善工作环境，使周围环境不至于那么热而造成人员中暑。
夹层锅的加热方式有三种：燃气加热、蒸汽加热、电加热。
它们的优缺点都有哪些？燃气加热：就是用燃气通过燃气灶直接烧锅底，火焰温度可以随时调节，这样燃烧充分、没有烟尘、少积碳、无污染环境、节能，并且热效率能比同类产品提高不少。
结构合理，操作方便。
但不能使用家用燃气管道，必须使用工业管道；蒸汽加热：速度快，需要用到锅炉或者蒸汽发生器，耗费高。
电加热夹层锅通过导热油加热是锅体升温，温度可达300多度，经济、方便。
不锈钢600l蒸汽夹层锅加热均匀