商用厨余垃圾处理器有机垃圾微生物处理的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾(如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等)进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾亦有狨到的分解效果。设置好运行参数后，即可24小时自动运行，80%的有机垃圾在24小时内代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，20%的固体排放物还可作为有机肥进行果蔬栽培，整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合国家垃圾处理的"减量化、无害化、资源化"就地处理的原则。
商用厨余垃圾处理器优势特点
1、集成度高，将进料、分拣、破碎、压榨脱水、自动输送优化组合，占地面积小；
2、产品齐全，每小时处理量有0.5吨、1吨、2吨、3吨、5吨等规格，其他规格可根据客户需要定制；
3、外形平滑易清洁设计，整体不锈钢，耐腐蚀性强。
工作原理：垃圾桶提升机→分拣台→粉碎机→固液分离（油水分离）→提升→发酵（高温好痒菌种、恒温、恒湿）→臭气（光氧喷淋）→出料
信达高温好氧微生物处理设备五大特点
1、设备占地面积小：设备体积小，系统集成度高，处理量大；
2、设备运营成本低：设备能耗低，使用耗材少，维护成本低；
3、设备适用范围广：实现餐饮、厨余、生鮮、果蔬四合一混合处置，一机四用通用性强，避免重复投资；
4、设备操作易懂管理简便：一键式操作，自动化控制，大屏显示实时监控运作数据及状态，并可通过终端实现远程监控，便于用户单位管理；
5、设备资源化利用价值高：餐厨垃圾处理完全靠补贴肯定走不长远，必须要走资源化、经济化道路，高浓度有机肥原料和生物柴油将是餐厨垃圾延伸出来的资源价值化之路。